Вино
Фильтр
Исправляем слишком сладкое вино Исправляем слишком сладкое вино
Вино, приготовленное самостоятельно, так сказать «на глаз», часто получается совсем не таким, как мы его себе представляли. Убегая как можно дальше от сухой кислятины и подслащивая сусло, доморощенные виноделы получают совершенно противоположный результат — чересчур сладкий домашний алкоголь. И тогда встает вопрос: что делать?
Вино красное, розовое и белое из Изабеллы
Вино красное, розовое и белое из Изабеллы
Виноград Изабелла относится к столово-техническим сортам. Это значит, что он пригоден и для употребления в пищу, и для изготовления соков и вина, в том числе...
Винные сорта винограда для приготовления домашнего вина
Винные сорта винограда для приготовления домашнего вина
Не стоит думать, что ягоды винных сортов не употребляют в пищу. Еще как употребляют. Так же, как из столовых сортов делают вино. Но, как правило,...
Способы осветления домашнего вина
Способы осветления домашнего вина
Осветление вина (среди профессиональных виноделов используется термин «оклейка») — дело очень индивидуальное, и универсального рецепта, подходящего для всех видов, нет. Здесь все зависит от исходного...
Подготовка оборудования для произодства домашнего вина
Подготовка оборудования для произодства домашнего вина
К процессу изготовления вина в домашних условиях необходимо тщательно подготовиться. Помимо того, что, при отсутствии опыта, придется набраться знаний по приготовлению вина, есть еще один...
Мыть или не мыть виноград для домашнего вина
Мыть или не мыть виноград для домашнего вина
При изучении того или иного рецепта многих новичков ставит в тупик то, что виноград перед переработкой не нужно мыть.Вроде и посуду надо простерилизовать, и все...
Подслащивание домашнего вина
Подслащивание домашнего вина
Частенько что-то может пойти не так, к примеру, домашнее вино будет недостаточно выдержанным или вовсе сухим, хотя планировалось полусладкое. Как подсластить свой напиток без особых...
Приготовление сухого вина из винограда в домашних условиях
Приготовление сухого вина из винограда в домашних условиях
Винная ягода служит для приготовления сухих, сладких, ликерных и столовых напитков. Каждый сорт винограда имеет свою уникальную вкусовую особенность, гамму оттенков и аромат. Искусный винодел,...
Хранение домашнего виноградного вина
Хранение домашнего виноградного вина
При ответе на вопрос: «Как хранить домашнее вино», — следует учитывать то, что вино — живой организм, в нем непрестанно происходят невидимые глазу процессы, которые...
Приготовление виноградного вина в домашних условиях
Приготовление виноградного вина в домашних условиях
В сложившихся экономических условиях хорошее виноградное вино найти крайне проблематично. Если же получается, то на полках магазинов его стоимость очень высока. Именно поэтому все больше...
Загрузить ещё

Вино

Рецепты приготовления вина в домашних условиях.