Клубничная наливка — сохраним воспоминания о лете
Наливка из клубники — это ароматный и тонизирующий напиток, который помогает привести в норму работу сосудов. Наливка украшает любой праздничный стол и подходит к горячим закускам и холодным блюдам. Чтобы продукт получился концентрированным и свежим, стоит соблюдать все тонкости его приготовления.
Советы на старте
Чтобы наливка получилась полезной, стоит соблюдать следующие рекомендации:
- В точности соблюдать пропорции для получения напитка нужной концентрации.
- Следить за чистотой ингредиентов, клубнику и вспомогательные продукты нужно тщательно промывать, а также отсоединять от них листья, обрезать поражённые участки.
- Если компоненты для приготовления напитка были заморожены, их нужно разморозить естественным путем.
- Для приготовления лучше использовать пластиковую или стеклянную тару.
- Перед употреблением наливки нужно дать ей время настояться.
Чтобы продукт оказал пользу для организма, стоит употреблять его в умеренных количествах.
Подготовка плодов
Клубничная наливка перед приготовлением требует тщательного осмотра нужных плодов и ягод. Поэтому клубнику необходимо предварительно перебрать, это поможет усилить вкусовые качества напитка, а также его полезные свойства. Чтобы клубничная наливка получилась сладкой, гнилые и побитые ягоды лучше не использовать. Рекомендовано брать цельные плоды. Ингредиенты нужно тщательно вымыть и просушить. Не лишним будет прополоскать их несколько раз, чтобы клубничная наливка не получилась мутной.
Выбор алкогольной основы
Домашняя клубничная наливка — это алкогольный продукт, поэтому к выбору сырья нужно отнестись ответственно. Фруктовые коктейли на алкоголе — это некрепкие напитки. Процент их крепости варьируется в пределах 18-20 %. Для приготовления рекомендовано выбирать водку, самогон, ром или коньяк.
Важно! Лучше, чтобы алкоголь был средней ценовой категории, это придаст коктейлю хороший вкус и аромат.
Лучшие рецепты приготовления в домашних условиях
Ниже представлены лучшие рецепты наливок из свежей клубники. Для их приготовления используются фрукты, различные добавки и хороший алкоголь.
На водке
Наливка на основе клубники на водке — один из самых стандартных методов приготовления коктейля. Как сделать:
- В банку выложить 300 г клубники. Емкость предварительно простерилизовать.
- Засыпать плоды стаканом сахара.
- Вылить в полученную смесь бутылку водки и накрыть крышкой.
- Когда заготовка закрыта, её нужно потрясти, а затем отправить на балкон. Настаиваться заготовка должна неделю. Взбалтывать банку рекомендовано каждые 2 дня.
Когда придёт срок, банки нужно перенести в прохладное помещение, например, в погреб и подождать 3 недели. По истечении бремени напиток можно использовать по назначению.
На спирту
Чтобы приготовить напиток из клубники на спирту, нужно:
- Ягоды промыть, выложить 250 г сырья в стеклянную банку.
- Сверху высыпать стакан сахара.
- Поставить раствор томиться на водяную баню. Длительность — 2 часа.
- По истечении времени смесь процедить, добавить в неё бутылку (0,5 л) спирта.
- Разлить напиток по бутылкам, отправить в подвал.
Срок настаивания полученного коктейля — около 4 дней.
На очищенном самогоне
Клубничная наливка, приготовленная в домашних условиях на самогоне, делается следующим образом:
- В небольшую кастрюлю добавить 3 стакана воды, поставить её на средний огонь.
- Вмешать в жидкость 250 г сахара, дождаться его растворения.
- В банку высыпать 400 г клубники, залить её полученным сахарным раствором и литром самогона.
- Отправить продукт в подвал на 2 недели.
По истечении времени алкогольный коктейль можно разливать по стеклянным сосудам.
На коньяке
Рецепт наливки из клубники на основе коньяка выглядит следующим образом:
- 3 стакана воды вылить в железную ёмкость, поставить её на огонь.
- Высыпать 2 стакана сахара, варить до его растворения.
- Клубнику вымыть и добавить в кипящий сахарный раствор.
- Залить все литром коньяка.
Через 5 минут продукт нужно снять с плиты и отправить настаиваться в прохладное помещение. Срок — 1 месяц. Затем напиток можно использовать по назначению.
С ромом
Наливка из клубники с ромом — простой рецепт:
- Клубнику промыть и выложить в банку. Так, чтобы она была заполнена до половины.
- Засыпать ягоды 3 стаканами сахара.
- Вылить литр рома, закрыть банку.
- Отправить на балкон. Срок — неделя.
По прошествии времени напиток нужно процедить и разлить по стеклянным бутылкам.
Быстрая наливка
Как сделать коктейль из клубники быстро:
- В алюминиевую кастрюлю высыпать 500 г ягод.
- Засыпать их сахаром — 200 г.
- Залить все стаканом воды и оставить на час.
- Теперь нужно поставить заготовку на огонь, томиться клубника должна 40 минут.
- Залить полученную смесь стаканом водки, дождаться остывания.
Когда напиток остыл, можно разливать его по бутылкам.
Важно! Быструю наливку лучше употреблять после трехдневного настаивания в холодильнике. Это поможет закрепить вкус.
Без водки
Клубничное вино готовится следующим образом:
- Килограмм клубники промыть, засыпать 2 стаканами сахара.
- При помощи рук измельчить ягоды, чтобы они пустили сок.
- Полученный раствор пересыпать в стеклянную банку.
Заготовку нужно оставить в светлом месте, куда проникают солнечные лучи. Срок настаивания — неделя. По истечении времени в банку нужно добавить стакан воды и опять отправить её настаиваться на неделю. Теперь вино можно использовать по назначению.
С лимоном
Наливку из клубники с лимоном можно сделать следующим образом:
- 500 г клубники вымыть и выложить в банку.
- Засыпать ягоды 3 стаканами сахара.
- Залить литром водки, отправить в подвал на неделю.
- Процедить напиток, добавить сок одного выжатого лимона.
Отправить коктейль в подвал на неделю. По истечении времени его нужно разлить по бутылкам и подавать к столу.
С бананом
Наливка из клубники на водке и банане — быстрый рецепт:
- 1 банан нарезать мелкими кусками.
- Клубнику промыть, растолочь в кашицу и смешать с бананом, перемешать.
- Добавить в смесь 3 стакана сахара, переложить её в банку.
- Залить заготовку литром водки и отправит на месяц в подвал.
Когда придёт время настойку нужно процедить, разлить по бутылкам и отправить в холодильник на неделю.
С бузинным цветом
Клубничная наливка с бузинным цветом имеет особый вкус и аромат. Клубничная наливка, выполненная по данному рецепту, поможет утолить жажду и привести организм в тонус:
- 500 г клубники выложить в банку, добавить 10 соцветий бузины.
- Засыпать 2 стаканами сахара, вылить литр водки.
- Отправить заготовку в подвал на 2 месяца.
Когда пришло время настойку нужно процедить, разлить по тарам и настаивать около 3 недель. Теперь клубничная наливка готова.
Польская наливка
Как сделать напиток по-польски:
- Килограмм клубники выложить на дно банки, залить литром водки. Отправить алкогольный раствор в подвал на 7 дней.
- Когда пришло время, в полученную заготовку нужно высыпать 500 г сахара и опять отправить в её в подвал на 3 недели.
- Теперь настойку можно разлить по бутылкам.
Готовый продукт настаивать 10 дней в холодильнике.
Характеристики клубничной наливки
Напиток на основе ягод имеет в составе витамины и активные минералы, которые улучшают работу организма. Однако продукт имеет и свои противопоказания.
Полезные свойства
Клубничная наливка помогает предотвратить появление атеросклероза, анемии и гипертонии. Активные компоненты в её составе улучшают работу щитовидной железы, предупреждают развитие гормонального дисбаланса. Клубничная наливка улучшает работу ЖКТ, выводит шлаки и токсины из кишечника.
В ходе экспериментов было доказано, что клубничная наливка благоприятно действует на обмен веществ и ускоряет его работу. Напиток расширяет сосуды, предупреждает появление головных болей.
Важно! Положительное действие настойки отмечается только при её употреблении в умеренных количествах.
Вред и противопоказания
Ягодный алкогольный коктейль запрещено употреблять в следующих случаях:
- Беременность, лактация.
- Заболевания печени.
- Аллергия на клубнику.
- Хронический гастрит.
- Детский возраст.
Какой вред может нанести продукт для здоровья человека:
- Тошнота.
- Головокружение.
- Интоксикационный синдром.
- Высыпания.
- Диарея.
- Общая слабость организма, апатия, бессонница.
При обнаружении подобной симптоматики необходимо прекратить применение настойки и обратиться к врачу.
Наливка на основе клубники — это вкусный и тонизирующий продукт, который дополняет праздничный стол и оказывает благоприятное воздействие на организм. Чтобы алкогольный коктейль получился полезным, нужно пользоваться правилами приготовления, следить за состоянием ягод и соблюдать сроки выдержки.
Хотите еще? Читайте другие «клубничные» статьи: