Клубничная наливка — сохраним воспоминания о лете

Наливка из клубники — это ароматный и тонизирующий напиток, который помогает привести в норму работу сосудов. Наливка украшает любой праздничный стол и подходит к горячим закускам и холодным блюдам. Чтобы продукт получился концентрированным и свежим, стоит соблюдать все тонкости его приготовления.

наливка из клубники

Советы на старте

Чтобы наливка получилась полезной, стоит соблюдать следующие рекомендации:

  • В точности соблюдать пропорции для получения напитка нужной концентрации.
  • Следить за чистотой ингредиентов, клубнику и вспомогательные продукты нужно тщательно промывать, а также отсоединять от них листья, обрезать поражённые участки.
  • Если компоненты для приготовления напитка были заморожены, их нужно разморозить естественным путем.
  • Для приготовления лучше использовать пластиковую или стеклянную тару.
  • Перед употреблением наливки нужно дать ей время настояться.

Чтобы продукт оказал пользу для организма, стоит употреблять его в умеренных количествах.

Подготовка плодов

Клубничная наливка перед приготовлением требует тщательного осмотра нужных плодов и ягод. Поэтому клубнику необходимо предварительно перебрать, это поможет усилить вкусовые качества напитка, а также его полезные свойства. Чтобы клубничная наливка получилась сладкой, гнилые и побитые ягоды лучше не использовать. Рекомендовано брать цельные плоды. Ингредиенты нужно тщательно вымыть и просушить. Не лишним будет прополоскать их несколько раз, чтобы клубничная наливка не получилась мутной.

подготовка клубники к наливке

Выбор алкогольной основы

Домашняя клубничная наливка — это алкогольный продукт, поэтому к выбору сырья нужно отнестись ответственно. Фруктовые коктейли на алкоголе — это некрепкие напитки. Процент их крепости варьируется в пределах 18-20 %. Для приготовления рекомендовано выбирать водку, самогон, ром или коньяк.

Важно! Лучше, чтобы алкоголь был средней ценовой категории, это придаст коктейлю хороший вкус и аромат.

Лучшие рецепты приготовления в домашних условиях

Ниже представлены лучшие рецепты наливок из свежей клубники. Для их приготовления используются фрукты, различные добавки и хороший алкоголь.

На водке

Наливка на основе клубники на водке — один из самых стандартных методов приготовления коктейля. Как сделать:

  1. В банку выложить 300 г клубники. Емкость предварительно простерилизовать.
  2. Засыпать плоды стаканом сахара.
  3. Вылить в полученную смесь бутылку водки и накрыть крышкой.
  4. Когда заготовка закрыта, её нужно потрясти, а затем отправить на балкон. Настаиваться заготовка должна неделю. Взбалтывать банку рекомендовано каждые 2 дня.

клубничная наливка

Когда придёт срок, банки нужно перенести в прохладное помещение, например, в погреб и подождать 3 недели. По истечении бремени напиток можно использовать по назначению.

На спирту

Чтобы приготовить напиток из клубники на спирту, нужно:

  1. Ягоды промыть, выложить 250 г сырья в стеклянную банку.
  2. Сверху высыпать стакан сахара.
  3. Поставить раствор томиться на водяную баню. Длительность — 2 часа.
  4. По истечении времени смесь процедить, добавить в неё бутылку (0,5 л) спирта.
  5. Разлить напиток по бутылкам, отправить в подвал.

наливка из клубники

Срок настаивания полученного коктейля — около 4 дней.

На очищенном самогоне

Клубничная наливка, приготовленная в домашних условиях на самогоне, делается следующим образом:

  1. В небольшую кастрюлю добавить 3 стакана воды, поставить её на средний огонь.
  2. Вмешать в жидкость 250 г сахара, дождаться его растворения.
  3. В банку высыпать 400 г клубники, залить её полученным сахарным раствором и литром самогона.
  4. Отправить продукт в подвал на 2 недели.

По истечении времени алкогольный коктейль можно разливать по стеклянным сосудам.

На коньяке

Рецепт наливки из клубники на основе коньяка выглядит следующим образом:

  1. 3 стакана воды вылить в железную ёмкость, поставить её на огонь.
  2. Высыпать 2 стакана сахара, варить до его растворения.
  3. Клубнику вымыть и добавить в кипящий сахарный раствор.
  4. Залить все литром коньяка.

клубничная наливка на коньяке

Через 5 минут продукт нужно снять с плиты и отправить настаиваться в прохладное помещение. Срок — 1 месяц. Затем напиток можно использовать по назначению.

С ромом

Наливка из клубники с ромом — простой рецепт:

  1. Клубнику промыть и выложить в банку. Так, чтобы она была заполнена до половины.
  2. Засыпать ягоды 3 стаканами сахара.
  3. Вылить литр рома, закрыть банку.
  4. Отправить на балкон. Срок — неделя.

По прошествии времени напиток нужно процедить и разлить по стеклянным бутылкам.

Быстрая наливка

Как сделать коктейль из клубники быстро:

  1. В алюминиевую кастрюлю высыпать 500 г ягод.
  2. Засыпать их сахаром — 200 г.
  3. Залить все стаканом воды и оставить на час.
  4. Теперь нужно поставить заготовку на огонь, томиться клубника должна 40 минут.
  5. Залить полученную смесь стаканом водки, дождаться остывания.

Когда напиток остыл, можно разливать его по бутылкам.

Важно! Быструю наливку лучше употреблять после трехдневного настаивания в холодильнике. Это поможет закрепить вкус.

Без водки

Клубничное вино готовится следующим образом:

  1. Килограмм клубники промыть, засыпать 2 стаканами сахара.
  2. При помощи рук измельчить ягоды, чтобы они пустили сок.
  3. Полученный раствор пересыпать в стеклянную банку.

наливка из клубники

Заготовку нужно оставить в светлом месте, куда проникают солнечные лучи. Срок настаивания — неделя. По истечении времени в банку нужно добавить стакан воды и опять отправить её настаиваться на неделю. Теперь вино можно использовать по назначению.

С лимоном

Наливку из клубники с лимоном можно сделать следующим образом:

  1. 500 г клубники вымыть и выложить в банку.
  2. Засыпать ягоды 3 стаканами сахара.
  3. Залить литром водки, отправить в подвал на неделю.
  4. Процедить напиток, добавить сок одного выжатого лимона.

наливка из клубники с лимоном

Отправить коктейль в подвал на неделю. По истечении времени его нужно разлить по бутылкам и подавать к столу.

С бананом

Наливка из клубники на водке и банане — быстрый рецепт:

  1. 1 банан нарезать мелкими кусками.
  2. Клубнику промыть, растолочь в кашицу и смешать с бананом, перемешать.
  3. Добавить в смесь 3 стакана сахара, переложить её в банку.
  4. Залить заготовку литром водки и отправит на месяц в подвал.

наливка клубнично-банановая

Когда придёт время настойку нужно процедить, разлить по бутылкам и отправить в холодильник на неделю.

С бузинным цветом

Клубничная наливка с бузинным цветом имеет особый вкус и аромат. Клубничная наливка, выполненная по данному рецепту, поможет утолить жажду и привести организм в тонус:

  1. 500 г клубники выложить в банку, добавить 10 соцветий бузины.
  2. Засыпать 2 стаканами сахара, вылить литр водки.
  3. Отправить заготовку в подвал на 2 месяца.

наливка из клубники с бузиной

Когда пришло время настойку нужно процедить, разлить по тарам и настаивать около 3 недель. Теперь клубничная наливка готова.

Польская наливка

Как сделать напиток по-польски:

  1. Килограмм клубники выложить на дно банки, залить литром водки. Отправить алкогольный раствор в подвал на 7 дней.
  2. Когда пришло время, в полученную заготовку нужно высыпать 500 г сахара и опять отправить в её в подвал на 3 недели.
  3. Теперь настойку можно разлить по бутылкам.

Готовый продукт настаивать 10 дней в холодильнике.

Характеристики клубничной наливки

Напиток на основе ягод имеет в составе витамины и активные минералы, которые улучшают работу организма. Однако продукт имеет и свои противопоказания.

Полезные свойства

Клубничная наливка помогает предотвратить появление атеросклероза, анемии и гипертонии. Активные компоненты в её составе улучшают работу щитовидной железы, предупреждают развитие гормонального дисбаланса. Клубничная наливка улучшает работу ЖКТ, выводит шлаки и токсины из кишечника.

В ходе экспериментов было доказано, что клубничная наливка благоприятно действует на обмен веществ и ускоряет его работу. Напиток расширяет сосуды, предупреждает появление головных болей.

наливка из клубники

Важно! Положительное действие настойки отмечается только при её употреблении в умеренных количествах.

Вред и противопоказания

Ягодный алкогольный коктейль запрещено употреблять в следующих случаях:

  • Беременность, лактация.
  • Заболевания печени.
  • Аллергия на клубнику.
  • Хронический гастрит.
  • Детский возраст.

Какой вред может нанести продукт для здоровья человека:

  • Тошнота.
  • Головокружение.
  • Интоксикационный синдром.
  • Высыпания.
  • Диарея.
  • Общая слабость организма, апатия, бессонница.

При обнаружении подобной симптоматики необходимо прекратить применение настойки и обратиться к врачу.

Наливка на основе клубники — это вкусный и тонизирующий продукт, который дополняет праздничный стол и оказывает благоприятное воздействие на организм. Чтобы алкогольный коктейль получился полезным, нужно пользоваться правилами приготовления, следить за состоянием ягод и соблюдать сроки выдержки.

Хотите еще? Читайте другие «клубничные» статьи:

Настойка из клубники на водке

Шампанское + клубника = идеальное сочетание

Оригинальные коктейли с белым ромом и клубникой